Aftensmad

Dejlig nem og børnevenlig ret. Svensk pølseret er et sikkert hit blandt børnene, store som små. Denne gryderet er super let at lave, og er en god hverdagsret. Det er også en af de retter, der er virkelig let at lave plantebaseret, da der er …

Traditionel engelsk ret i en plantebaseret udgave. Hyrdedrengens tærte er en meget traditionel engelsk ret. Det er et lag sovs, der bliver bagt i ovnen med et låg af kartoffelmos. I denne version af shepherd’s pie er sovsen udelukkende lavet på smagsfulde grøntsager og grønne …

Spændende ret fra det nordlige afrika. Marokkansk køkken byder traditionelt set på smagsfuld, krydret mad. Det indeholder også både søde og syrlige elementer, og marokkansk kikærtegryde er ingen undtagelse. Den er fuld af aromatiske krydderier og krydderurter. Den serveres med bulgur, og raita. Raita yoghurtdressing …

Familievenlig gryderet. Vikingegryde er en sammenkogt ret, der er perfekt hverdagsmad. Denne opskrift er en variation uden kød, hvor vikingsgryden i stedet er lavet med grønne linser og et plantebaseret alternativ til kylling. Vikingegryde er velegnet til at lave over bål i haven, og det …

Kartoffelmos som tilbehør. Her får du en helt enkel opskrift på kartoffelmos, som kan erstatte ris og pasta som tilbehør til mange retter. Du kan f.eks. servere den til vikingegryde eller chili sin carne. Jeg foretrækker at bruge bagekartofler, fordi de er lette at mose …

Tomatsuppe er en af ​​de retter, alle kan lave. Børnene elsker en god cremet tomatsuppe, og det er ikke så mærkeligt, for det er en mild og dejlig suppe. Denne tomatsuppe er lavet med kun få ingredienser, som de fleste nok har på lager, såsom …

Chili uden kød. Chili sin carne er for hele familien, og indeholder i modsætning til chili con carne ikke kød. Tilgengæld er den fuld af gode grøntsager, kidneybønner og krydderier. Den er let at lave, og smager næsten endnu bedre dagen efter. Det er en …

Plantebaseret moussaka. Moussaka er en lækker og meget traditionel græsk ret, og dette er min plantebaserede version. Den er fyldt med grøntsager og varme krydderier. Saucen er baseret på linser i stedet for kød, så den mætter godt. I en plantebaseret moussaka er det champignon, …

Daal er super let aftensmad. Daal er en skøn indisk ret, der både er budgetvenlig og nem at lave. Daal smager fantastisk, og ligesom linsebolognese passer den næsten sig selv, når først alle ingredienser er i gryden. Det er en cremet og krydret ret, lavet …

Linsebolognese, et godt sted at begynde. Linsebolognese er en af børnenes favoritter, og er et oplagt sted at starte, hvis man vil prøve en plantebaseret aftensmad, som man er nogenlunde sikker på, børnene også vil spise. Lad dig ikke skræmme af, at ingredienslisten er lidt …